Pelangi Rasa Tape Singkong

Description

Deskripsi Buku

Tape singkong merupakan makanan tradisional hasil dari proses fermentasi menggunakan khamir atau ragi. Makanan ini sangat populer di berbagai daerah di pulau Jawa. Tape singkong dapat dimakan secara langsung. Rasanya yang manis dan aromanya yang menarik menyebabkan tape singkong digemari juga sebagai campuran ragam olahan. Baik untuk makanan tradisional maupun makanan modern.

Buku “Pelangi Rasa Tape Singkong” ini merupakan luaran dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat dengan judul “PKM Peningkatan Nilai Ekonomis Tape Pada UMKM Tape “Ngangeni” Di Dusun Mangli Desa Karangsari Kecamatan Sempu Kabupaten Banyuwangi”. Dalam buku ini disajikan pengertian tape singkong dan nilai gizinya. Selain itu juga disajikan ragam resep olahan kue yang menggunakan tape singkong sebagai bahan dasar.

Kue yang disajikan dalam buku ini merupakan kue populer dan menarik dan dilengkapi dengan foto-foto hasil olahannya yang juga menarik. Harapannya buku ini dapat memberikan manfaat dan inspirasi bagi pembaca untuk memanfaatkan tape singkong menjadi ragam olahan yang bernilai jual tinggi.